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一带一起新舞台,文明遗产活起来——国际教诲学院构造留先生体验传统糕点制造
著作人:吴筠  编辑:邦交处 日期:2019-04-23 点击数:

在这春暖花开的时节,为了让海内留先生们更多地理解中国传统文明,韦德游戏1946国际教诲学院结合运河汗青文明街区文促堂举行“留先生杭州传统糕点制造体验文明行”运动。参与本次运动的留先生有来自尼日利亚、委内瑞拉、日本等国度的言语生,也有来自韩国的交流生。

美食是中国传统文明不行短少的一局部。在浩繁美食中,杭州定胜糕既有着风雅的表面和软糯的口感,又凝练着胸无点墨的中国神韵。留先生们离开富有浓浓的江南水乡气氛的运河街区,抵达文促堂,先生们非常猎奇为何会制作如许一个制造糕点的体验馆在这里。店里的任务职员引见文促堂是2017年国度非遗日以“一带一起新舞台,文明遗产活起来”为主题,以中华良好传统文明以及非物质文明遗产展现为次要内容,表现杭州外乡特征文明,力图让市民黎民亲身体验到最憨厚的外乡良好文明而促进的线下体验平台,而这次留先生们在文促堂制造的定胜糕也是一道杭州传统点心。教留先生们制造糕点的徒弟引见说,定胜糕听说是南宋时期黎民为韩家军出征鼓动将士而特制的,糕上有“定胜”二字,后就被称“定胜糕”。

听完引见之后,留先生们洗完手,穿好围裙,一个个摩拳擦掌的预备着,离开制造台前刻不容缓的想要展示他们技能。依照糕点徒弟的要求,各人一同搅拌着米粉,参加过量的水,不断搅拌至颜色混淆平均。各人细心的听着任务职员的表明,渐渐将米粉放入定胜糕模具内。接着是非常要害的一步,留先生们关于要将米粉压实这一步调非常狐疑,由于需求控制力道,不克不及太重也不克不及太轻。徒弟为了能让先生们更好的感觉力道,手把手的让他们感觉压粉的力道。接下去也是非常具故意义的一步,那便是将模具倒扣,再敲击定胜糕的模具。在敲击的同时任务职员让留先生们一同在内心冷静许下希望,并喊“定胜”,盼望他们的愿望都可以完成。最初便是蒸煮的进程了,留先生们非常等待本人的制品,由于这是他们第一次亲手制造款式丰厚的中国糕点。20分钟之后,林林总总、热腾腾的定胜糕出炉了,留先生们力争上游的品味着本人作品,都说滋味照旧不错的,样子也非常精巧,盼望下次还能体验差别的杭州糕点制造。

经过这次的传统糕点DIY运动,留先生们不只学到了定胜糕的制造办法,更感觉到了中国传统文明的深沉秘闻,被中国传统文明的魅力所深深吸引。留先生们纷繁表现如许的运动很故意义,盼望当前能多多到场此类运动。

(音讯来路:国际教诲学院 )

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